Mistar *

之前看到有人分享抹茶布丁的食譜
身為抹茶控的我超心動的~
很想自己做做看
可是宿舍沒有廚房:(
寒假回家 材料跟工具都有囉
總算可以一償宿願XD

第一次做是用兩顆蛋的分量
做好的蛋液大約可以分裝成三小杯
工作進行到這裡非常順利
不過....果然不能把一切想得太美好
這一次是用電鍋蒸
大失敗!
打開鍋蓋的瞬間我都傻眼了
它已經不能稱作布丁了
是蒸蛋ˊˋ
電鍋的火力對柔弱的布丁來說太猛烈了
可憐的小布丁千瘡百孔

失敗的意思是我得自己吃了它...
味道是還可以啦 甜度都剛好
只是口感真的很奇怪
三杯甜蒸蛋 我才吃兩杯就超撐Orz

然後我覺得我不能敗在電鍋手上
所以又試了一次
不過這次不敢做太多
只用了一顆蛋
然後改在瓦斯爐上用炒菜鍋蒸
全程都用最小火
鍋蓋還有留一點縫隙
就是怕小布丁過熱又變蒸蛋
結果蒸超久的
我一邊等他一邊玩踩地雷(?!
每十分鐘去關心他一下
在一個多小時之後布丁終於完全凝固了
這次看起來有成功表面光滑細緻
吃起來口感很像伊蕾特布丁
不過可能因為凝固的速度太慢了
抹茶有沉澱的現象

不過呢...這兩次的成品有個共通點就是...有蛋味Orz
本來以為抹茶應該可以把蛋味蓋過去
下次加香草精去腥味之後應該就完美了吧=ˇ=

因為抹茶會沉澱的關係讓我想換口味了
(明明當初是為了愛抹茶才想做這款布丁的ˋˊ
改天來試試貝禮詩布丁跟卡魯哇布丁好囉